Выдано три лицензии на бар-сюрприз На мартовском заседании DABS

Завершая мартовскую встречу DABS, некоторые довольно неожиданные новости: сотрудники DABS подтвердили, что будут получены три редкие, как тантал, лицензии на слитки. Полную встречу можно посмотреть здесь. Но вот краткий обзор встречи и знаменитостей.

В то время как аудитория едва не потеряла сознание, пять компаний представили свои аргументы в пользу трех ценных статей:

Фишер, Гонконг и пивной Squatters/Wasatch обеспечили безопасность троицы, и каждый ушел с возможностью работать в качестве бара. Фишер был почти в восторге, учитывая восьмимесячное ожидание лицензии; Теперь крафтовые пивовары могут подавать свои знаменитые сорта пива прямо на территории отеля. Лицензия также является последней частью головоломки для дорогостоящего расширения, над которым пивоварня работает в ближайшее время; это пространство задумано как переполнение главного бара, а также как место проведения специальных мероприятий.

HK Brewing Collective – захваченный коктейль-бар в районе Боллпарк – присоединился к тару Squatters/Wasatch (бывшая таверна West Side) и забрал домой две другие лицензии на бар. Kennedy's, новый бар, запланированный для района Мармелад и расположенный в бывшем месте Toasted Barrel, не смог заручиться поддержкой членов комиссии по своей заявке.

Встреча не дала никакого представления о том, как может выглядеть апрель, но, согласно обновлениям законодательства, 3 мая к пулу добавятся пятнадцать лицензий на бары. Текущий список ожидания баров с соответствующими прогнозируемыми датами открытия выглядит следующим образом:

К мартовскому совещанию была доступна двадцать одна лицензия на ресторан с полным спектром услуг. Следующие десять ресторанов получили лицензии, в результате чего до мая в штате осталось одиннадцать лицензий:

Когда май наступит, штат, как ожидается, добавит к общему пулу еще 33 лицензии на ресторан с полным спектром услуг. Список будущих ресторанов с полным спектром услуг и предполагаемые даты их открытия следующий:

Поскольку лицензии на рестораны также находятся на грани исчерпания – члены комиссии еще раз подчеркнули, что будут относиться к заявителям с таким же уровнем проверки, как и к барам; будьте готовы открыть или приготовьтесь ждать – вот сообщение. Готовы открыться? Комиссар Ортон подтвердил, что это, как минимум, означает, что предприятиям необходимо иметь на руках лицензии на эксплуатацию и пройти все необходимые проверки, добавив, что «если вы уже открыты для бизнеса, тем лучше».

Кроме того, в соответствии с лицензией сменили право собственности Ogden Beer Company (Огден) и Sakana Sushi Bar & Japan Cuisine (Западная Иордания).

Bombay House (Прово) было одобрено изменение лицензии на продажу спиртных напитков.

Наконец, всегда следите за местами с лицензиями типа 5 — именно эти типы лицензий позволяют предприятиям осуществлять розничную торговлю напрямую с потребителями, даже по воскресеньям и праздникам.

Избранное изображение: Midjourney V5, бар модного ресторана. Диагональный взгляд на стойку: золотые лучи солнца освещают столешницу и бутылки с ликером. За барной стойкой никто не сидит, очень современно, мельчайшие детали –ар 3:2 –v 5

Хотите оставаться на вершине кулинарной сцены SLC, минута за минутой, блюдо за блюдом? Вот еще несколько мест, за которыми вам стоит следить:

Привет, я Стюарт, приятно познакомиться! Я основатель, писатель и спорщик Gastronomic SLC; Я также бывший ресторанный критик с более чем пятилетним стажем работы в Salt Lake Tribune. Я много работал со многими местными изданиями, от Visit Salt Lake до Salt Lake Magazine, и не в последнюю очередь помогал консультировать по национальным телешоу.

Я журналист, удостоенный множества наград, и освещаю гастрономическую жизнь штата Юта большую часть пятнадцати лет. Во многом меня подпитывает критическая одержимость рисом, аллитерацией и использованием громких слов, которых я не понимаю. Что обо мне говорят: «Совершенно верно», «Я думал, что он старше», «Я не разделяю его чувств». Хотите знать больше? Вот почему я такой, какой я есть.